Woodruff is een overblijvend kruid dat inheems is in Europa, Noord-Afrika en delen van Azië. Het is een lid van de Rubiaceae-familie en is nauw verwant aan de koffieplant. De plant heeft een lange geschiedenis van gebruik in de traditionele geneeskunde en staat bekend om zijn zoete, aromatische geur.
Woodruff is een laagblijvende, groenblijvende plant die tot 30 cm hoog kan worden. De bladeren zijn donkergroen en ovaal van vorm en de bloemen zijn klein en wit. De plant heeft een zoete, aangename geur en wordt vaak gebruikt in potpourri en sachets.
Woodruff wordt al eeuwenlang in de traditionele geneeskunde gebruikt. Aangenomen wordt dat het ontstekingsremmende, krampstillende en diuretische eigenschappen heeft. Men denkt ook dat het gunstig is voor de behandeling van spijsverteringsproblemen, zoals indigestie en een opgeblazen gevoel.
Woodruff wordt ook gebruikt bij het koken. De bladeren kunnen worden gebruikt om soepen, stoofschotels en salades op smaak te brengen. Van de bloemen kan een zoete siroop of thee worden gemaakt. De plant wordt ook gebruikt om een likeur te maken genaamd "Majeranek" in Polen.
Woodruff is gemakkelijk te kweken en kan worden vermeerderd uit stekken of zaden. Het geeft de voorkeur aan vochtige, goed doorlatende grond en volle zon. Het verdraagt ook droogte en kan in containers worden gekweekt.
Woodruff is een veelzijdig kruid dat op verschillende manieren kan worden gebruikt. De zoete, aromatische geur maakt het een geweldige aanvulling op potpourri en sachets. De geneeskrachtige eigenschappen maken het een heilzaam kruid voor de behandeling van spijsverteringsproblemen. En door zijn smaak is het een geweldige aanvulling op soepen, stoofschotels en salades.
Voordelen
Woodruff is een kruid dat al eeuwenlang wordt gebruikt om verschillende aandoeningen te behandelen. Het staat bekend om zijn ontstekingsremmende, krampstillende en diuretische eigenschappen. Het kan helpen ontstekingen te verminderen, de spijsvertering te verbeteren en pijn te verminderen. Het is ook bekend dat het helpt bij ademhalingsproblemen, zoals astma en bronchitis. Van Woodruff is ook bekend dat het helpt bij slapeloosheid, angst en depressie. Het kan ook helpen om koorts te verminderen en de bloedsomloop te verbeteren. Woodruff staat ook bekend als heilzaam voor de huid, helpt rimpels te verminderen en de huidskleur te verbeteren. Het kan ook helpen om het risico op kanker en andere ziekten te verminderen. Woodruff is een veilige en natuurlijke remedie die kan worden gebruikt om verschillende aandoeningen te behandelen.
Tips Woodruff
1. Begin met het voorbereiden van het lievevrouwebedstro door het in koud water te wassen en al het vuil of puin te verwijderen.
2. Snijd het lievevrouwebedstro in kleine stukjes, ongeveer zo groot als een dubbeltje.
3. Plaats het lievevrouwebedstro in een pot en bedek met koud water.
4. Breng het water aan de kook en zet het vuur laag.
5. Laat het lievevrouwebedstro ongeveer 10 minuten sudderen, of tot het zacht is.
6. Giet het lievevrouwebedstro af en spoel af met koud water.
7. Doe het lievevrouwebedstro in een keukenmachine en pulseer tot het fijngehakt is.
8. Doe het gehakte lievevrouwebedstro in een pan met boter, suiker en een snufje zout.
9. Kook het mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de suiker is opgelost en het mengsel ingedikt is.
10. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.
11. Serveer het lievevrouwebedstro als bijgerecht of als topping voor ijs of andere desserts.
12. Bewaar eventueel overgebleven lievevrouwebedstro maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
13. Om lievevrouwebedstro in te vriezen, verspreidt u het in een enkele laag op een bakplaat en vriest u het 1-2 uur in.
14. Doe het bevroren lievevrouwebedstro in een luchtdichte bak en bewaar het maximaal 3 maanden in de vriezer.
15. Om bevroren lievevrouwebedstro te gebruiken, ontdooit u het een nacht in de koelkast en gebruikt u het naar wens.
